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生鲜瓜果在运输时留意什么

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  运输奇怪产品时,好将冷藏卡车或运输车辆停放在带有制冷设置装备摆设的地方,以确保奇怪产品的奇怪度。水果和蔬菜的一样平常保险办法也必要与包装东西一同包装,比方纸箱和保鲜膜,以增加奇怪度的丧失。在奇怪餐饮的运输中,必要留意两个次要题目:
 
  (1)运输车辆的温度监控。运输历程中车辆的温差会影响奇怪产品的奇怪活性并形成货品破坏。因而,在运输历程中,控制车辆中的制冷温度是低落奇怪产品丧失率的紧张手腕。
 
  (2)运输货品的堆放方法。由于蔬菜和水果的外形和体形的不规矩性,以及它们本身的属性要素,在堆叠这种奇怪产品时必要思索气流和货品之间的挤压,这也是一个紧张的题目。影响奇怪产品活性和丧失的要素。

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